Carta abierta al Doctor Finocchiaro, Ministro de Educación de la Nación.

                        FUNDACIÓN SAN CAYETANO DEL MAR

                                               Todo lo que damos… vuelve.                                                                                                         

                                                                 Mar del Plata, 26 de Marzo de 2019.

 Sr. Ministro de Educación de la Nación

           Dr. Don ALEJANDRO FINOCCHIARO
                                       S                              /                                   D

                                                               Me dirijo a Usted, con relación al expediente DAU 11876 – Fundación San Cayetano del Mar – EX2019-11691242-APN-CGD·SGP que, de acuerdo a la Señora Sofía Garriga, Directora de la Dirección de Audiencias de la Secretaría General, con fecha 11 de marzo de 2019, pasa a dependencias de su Secretaría Privada, en el marco del Ministerio a su cargo.

 La misma nota estaba dirigida al Sr. Presidente de la Nación (www.fsancayetanodelmar.blogspot.com), con carácter público de acuerdo a lo previamente informado y, si gusta hacerlo, puede Usted leerla. En el mismo orden, si quiere ampliar el concepto del Anteproyecto de Ley EAN 2018, puede ver una reseña en el video expuesto en nuestro portal, www.fsancayetanodelmar.org  

 Le informo a Usted que, mediante esta nota, le solicito que considere la posibilidad de recibirnos en audiencia a los fines de exponer ante su equipo de trabajo, las razones que impulsan la necesidad de esta Ley Nacional, y en el mismo orden, le informo que ésta es una “carta abierta a quien quiera leerla” (que será publicada en el sitio mencionado inicialmente, 48 hs. después de su despacho en el Correo Argentino), lo que facilitará la posibilidad de acceder a su contenido a toda aquella persona que quiera hacerlo.

La necesidad de la materia EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (EAN), en los tres ciclos iniciales (pre escolar, primario y secundario), con Nutricionistas en las aulas (porque es necesario, Sr. Ministro, continuar siendo un país sensato, invirtiendo responsablemente, especialmente en la educación de los ciudadanos). No es serio, Señor Ministro, que esta materia la dicten “Maestras Especializadas”, porque el futuro de la nación depende de la calidad del dictado de la misma, por lo menos en los diez primeros años de aplicación de la ley solicitada. Lo expuesto hace que esta materia alcance (de acuerdo a nuestras posibilidades argumentales), la categoría de MATERIA TRONCAL, a la par de Matemática y Prácticas del Lenguaje, simple e inicialmente, porque sin “salud” no existe la posibilidad de aprender ni la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos.

Anteriormente, Doctor, las “Maestras Especializadas en Alimentos” hubiesen sido una solución. Coyunturalmente, ante la imperiosa necesidad de la IDENTIDAD ALIMENTARIA como dominio personal/particular vitalmente necesario de cara al futuro cercano de las naciones del mundo, la presencia de Nutricionistas en las aulas es fundamental. Con los acuerdos y lo que las normas pertinentes estipulen, pero… con Licenciadas en Nutrición en las aulas.

 Siempre fue necesario que las personas sean educadas en alimentos y en nutrición (porque no hay actividad más elemental de cara a la vida que la alimentación), pero en nuestros días, con el arribo de la “cuarta edad” llega la necesidad de las personas y de los estados, de interponer una “idea argentina” que el año pasado fuera presentada ante la Organización Mundial de la Salud como un NUEVO DERECHO HUMANO, al que denominamos IDENTIDAD ALIMENTARIA y, que atiende al “derecho” de los seres humanos de acceder “dignamente” a la longevidad que por estos días vemos en una cantidad creciente de personas y… a la “necesidad socioeconómica” de los estados de incrementar el tiempo de actividad productiva de las mismas personas.

Claramente, Doctor, se está pensando seriamente en retardar el tiempo de “retiro activo” de las personas, tendiente esto a equilibrar los “sistemas de reparto” que algunos estados operan y, que la llegada a estas latitudes de la vida sea con productiva dignidad, lo que no sucede justamente en la actualidad donde, la “cuarta edad” es una realidad pero… la calidad vital de la gran mayoría de las/los integrantes de este “momento biológico” es precario y con enorme demanda de medicamentos y atención médica en general, que degrada superlativamente los recurso económicos fiscales.

 

Esperamos que nos reciba. Probablemente, tal como entendemos que es el caso de la enorme mayoría de los funcionarios públicos (y el 85% de la población), sea también Usted “víctima de la falta de EAN” en sus primeros tres ciclos escolares. De otra forma, no comprendemos cómo es posible que no “adviertan la importancia estratégica de la alimentación humana”. Es lamentable porque… esta es la menor erogación con la “mayor rentabilidad” posible del arco de las inversiones presupuestarias nacionales; porque en 7 años podemos “cambiar la matriz social” de la nación y, en los dos primeros años de efectiva aplicación territorial de la ley, por el “efecto derrame” que opera la educación bien establecida, comenzamos a ver las incidencias en las estadísticas sanitarias, con un notable retroceso de las metabólicas poblacionales en general. Este es el CAMBIO, Doctor, que la nación requiere. Como le escribimos al Señor Presidente, nosotros votamos a este gobierno, y como Nutricionistas que trabajamos diariamente por la grandeza de esta nación, esperamos que escuchen la necesidad de cambio que proponemos… y si no lo entienden (no importa ni son Ustedes responsables de esto), simplemente esperamos que nos inviten (o vengan Ustedes, como prefiera), a ESCUCHAR A LAS NUTRICIONISTAS ARGENTINAS, ciertamente de las mejores del mundo. Le doy mi palabra… Doctor, Usted no perderá su tiempo escuchándonos y, probablemente, la nación reciba la ley que más necesita.

Somos científicos de esta especialidad y conocemos “lo que la gente conoce” de alimentos y nutrición. SUFRIMOS eso diariamente y, nuestro trabajo se complica muchísimo mientras… las patologías metabólicas avanzan, especialmente la Obesidad Infantil que, no sólo perjudica el desarrollo del niño sino que impacta en la productividad futura de esa persona y… en las erogaciones del estado en cuidados apenas paliativos.

 Señor Ministro, es IMPERIOSAMENTE NECESARIO que los ciudadanos sean empoderados con el conocimiento de su IDENTIDAD ALIMENTARIA, como herramienta fundamental para el manejo del resultado de las líneas germinales que, oportunamente combinadas, le dieron origen. Para esto tenemos y resumimos un plan didáctico, expuesto en el Punto 19) Resumen de los 20 conceptos tributarios del Anteproyecto de Ley EAN 2018, que le ofrecemos exponerlo donde Usted lo considere más cómodo y conveniente.

 La Nación Argentina necesita urgentemente esta ley, la más importante de los últimos 20 años y… le propongo explicarle personalmente. Estamos a su disposición. Gracias por su tiempo. Que Dios lo bendiga.

                                                                                                                                                                                                                                                                                              

                              Prof. Lic. Eduardo Castro                                                                                                                                                                                       MP: 1613

                                              

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