-55) Conceptos básicos de Neo Nutrición

Fundación San Cayetano del Mar

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              Para la Fundación San Cayetano del Mar

Prof. Eduardo Castro

-55)  Conceptos básicos de Neo Nutrición

"La Neo Nutrición intenta ponerle alas al operador de la ciencia, tal como se observa el proceso de conversión del gusano a la mariposa, considerando que, claramente, un gusano con alas no es una mariposa; aunque esencialmente, original y técnicamente, es lo mismo.
De todas formas, el riesgo y la rutina, en tanto humanos, siempre está y... en nombre de la cordura, recuerden que lo que yo digo no debe ser tomado muy seriamente."
                                                                                         Lic. Odraude Ortsác
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1)     La NEO NUTRICIÓN es una mirada diferente al paradigma corriente. Apenas una aproximación distinta a las ideas oportunamente establecidas por nuestros Maestros, en el marco contextual de nuevos ideales. Es un manojo de hipótesis que, conforme el tiempo muestre resultados, consolidará nuevos protocolos y renovada tecnología, y descartará las propuestas que no fuesen pertinentes, ya en la frontera del actual contexto conceptuál y operativo. Es el intento de una nueva comprensión del anterior conocimiento, una perspectiva diferente de la realidad pre existente.

2)     Una de las prioridades del MERCOSUR y del mundo en general en materia de Salud Pública, es la Educación en Nutrición de todas y cada una de las personas.

3)    La bipedestación de la triada DIETA – ACTIVIDAD FÍSICA – FARMACOLOGÍA, con creciente equilibrio en las dos primeras, cada vez que fuese posible y desarrollado por el equipo interdisciplinario de salud, es uno de los objetivos de la NEO NUTRICIÓN.

4)     Comer como si no tuviésemos estómago, puede ser una opción sumamente interesante, que elevaría la calidad de vida de millones de personas en el mundo, siempre de la mano de Nutricionistas universitarias.

5)   La nutrición más importante es la PRECONCEPCIONAL. Si bien resulta extraño el concepto de alimentar a una persona que aún no existe, desde la humanidad de sus progenitores (mediante la Programación Familiar que oportunamente describimos), la lógica indica que por este medio evitaríamos una gran cantidad de casos relativos al síndrome de transferencia genética anómala, quizás hasta erradicarlo, siempre que no medien patologías de base que desvirtuasen estos conceptos, que parten de la normalidad fisiológica de los actores involucrados.

6)  Las medidas anticancerígenas oportunamente descriptas, tales como las preparaciones “NO ELECTRÓNICAS” durante el curso patológico y el “ESCUDO ANTIOXIDANTE”, en el curso y en la prevención de la enfermedad, serán bastiones fundamentales en la reducción de la presencia poblacional de la patología, siempre con la participación del equipo interdisciplinario de salud y la necesaria dirección de la estrategia alimentaria de la Nutricionista.

7)     El ESCUDO ANTIOXIDANTE, mediante la aplicación de los conceptos de micronutrición, implantes nutricionales y una creciente y organizada Educación en Nutrición, aún por sobre las RDA propuestas y en el marco del equipo interdisciplinario de salud, podrían contribuir con la reducción del 50% del Síndrome Metabólico, con la reducción de un altísimo porcentaje de cáncer, y con casi el 80% de los fallos en la transferencia de la información genética de base.

8)     Desde niveles educativos pre escolares, todas las personas necesitan comprender (en su nivel), el significado y la importancia de las 4 Leyes de la Alimentación del Dr. Escudero (cantidad, calidad, armonía y adecuación), el concepto de Macro y Micronutrientes, sus tipos, funciones y características, y las 4 etapas de la fisiología alimentaria (ingestión, digestión, absorción y asimilación metabólica), profundizando el detalle operativo, desde el juego hasta la investigación con experiencias dinámicas, conforme avanza el proceso escolar. La Educación en Nutrición, organizada curricular y sistemáticamente, es un pilar fundamental de la NEO NUTRICIÓN.